Да, можно, если он совершеннолетний.
По сути членом семьи является несовершеннолетний ребенок, и выписать из собственного жилья по суду невозможно лишь своего несовершеннолетнего ребенка.
Если сын совершеннолетний, то вы обращаетесь в суд с иском, приводите доказательства, возможно свидетелей, и на основании решения суда выселяете его из квартиры.