Можно ли приучить свою микрофлору к бобовым без последствий?
Задача снизить потребление белка животного происхождения, из растительных больше всего по душе горох и иже с ним. Можно ли вырастить в микрофлоре достаточное количество ферментов для переработки бобовых в любых количествах и при этом не получать вздутие и его последствия?
МедицинаБобовые+1
Просто переходите на бобовые постепенно. И ещё их лучше готовить в скороварке или мультиварке. В течение 30 минут разрушаются лектины, сами бобовые становятся более вкусными и уменьшается метеоризм.
Единственное - надо не скупиться на воду. Пропорция бобовые:вода 1:4 не меньше.
У большинства людей возникает привычка, т.е. появляется соответствующая микрофлора, тогда все процессы нормализуются.