Ментай отлично готовится на мангале. Если перед этим его замариновать, то выйдет еще вкуснее. Главное не забудьте промазать решетку растительным маслом, чтобы рыба не прилипала. Переворачивать нужно часто, каждые 5-7 минут. И стоит учесть, что удобнее готовить не филе, а кусочки с кожей6 потому что рыба при прожаривании начинает достаточно легко разваливаться.