Что значит с колена и куда поднять? Теоретический оборот хозяйства 3-4 млн, если говорить про зерновые. Это при хорошем урожае.
Возделывание в Вашем случае скорее всего будет порядка 27 тыс/га.
Это работа ради работы или работа в минус.
Я бы посоветовал рассмотреть варианты высокомаржинальные продукты: рапс, картофель, свекла, морковь и пр. Очень хорошо можно салат на открытом грунте выращивать. В России на него спрос превышает предложение.
Или рассмотреть вариант закрытого грунта. Но это потребует определенных вложений.
А где Вы территориально находитесь?