Да, конечно можно. Обычно после обращения в трудовую инспекцию эти вопросы разрешаются достаточно быстро.
Выплата сотрудникам заработной платы в полном объеме и в строго установленные сроки является одной из основных обязанностей работодателя. Задержка зарплаты явяется серьезным нарушением трудового законодательства, за которое может последовать наказание вплоть до уголовной ответственности.