Если коротко, то можно, ведь вакцинация добровольная, однако есть пару Но:
В 2020 году в перечень профилактических\противоэпидемических вакцинаций включили коронавирус!
Перечень категорий граждан, кто должен привиться по эпидемическим показаниям обширен:
Коротко:
На примере Пермского края
Решение о вакцинации по эпидемическим показаниям принимает главный санитарный врач РФ
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_20315/361fc5e0504bbd275b9ad5bd9f496d468c30405f/
Вроде как вакцинация необязательна, однако, при вышеперечисленных обстоятельствах, при отказе от вакцинации, работодатель имеет право отстранить от работы и не платить зарплату, где есть угроза заражения и распространения инфекции для граждан
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34683/8539e92dc6f7886ba97841e38fc89ebbb7cac099/
Отказаться от вакцинации можно только, если врач даст вам медотвод
Список противопоказаний:
https://legalacts.ru/doc/mu-3311095-02-331-vaktsinoprofilaktika-meditsinskie-protivopokazanija-k/
Если работодатель не отстранит сотрудника без прививки и медотвода, а риск заражения для остальных граждан будет доказан, то на работодателя накладывается штраф, поэтому никто рисковать не хочет!
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_20315/dbd366e6b73b89cee917037eaf4c082dc7907f6a/
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_20315/abeb95505a0b9a9a5f6adbfbe3ce0a224d318873/
https://base.garant.ru/70647158/f7ee959fd36b5699076b35abf4f52c5c/#block_2000