Обязать всё можно. Другой вопрос, зачем? Работник согласился на условия, подписав трудовой договор. Всё. Пускай работает. При этом в некоторых организациях работодатель порой выплачивает премии (тот самый процент с прибыли, сверх зарплаты). Ну, а кроме того, если работник работает в публичном акционерном обществе, то завсегда может закупиться акциями и получать положенный себе дивидент.