Всё зависит от ваших способностей, усидчивости, целей, планов и даже распорядка дня. Если изучаемые языки пока ещё на начальном уровне владения, то по некоторым данным не рекомендуется смешивать занятия и заниматься двумя (и более) языками в день. В этом случае уместно следовать правилу 1 язык - 1 день.
Если, к примеру, английский уже на достаточно высоком уровне и вы чувствуете, что можете свободно "переключаться" с одного языка на другой, то почему нет? Вполне можно заниматься двумя языками в день. Конечно, периодически языки смешиваются и вместо английского внезапно вспоминается слово из другого языка. Так же происходит у детей-билингвов.
Из личного опыта. Когда я только начинала учить испанский, довольно часто всплывала лексика хинди :), которым не занималась на тот момент уже много лет.
Думаю, что в этом вопросе нужно опираться на свой языковой опыт и таким образом выстраивать собственную модель приемлемых занятий. А каждый последующий новый язык будет даваться легче, особенно если он из одной языковой группы.
