На ночь вообще ничего нельзя есть, если хотите здоровый сон. И у человека нет ферментов которые способны расщепить казеи без последствий. Посмотрите лекцию Юрия Андреевича Фролова на тему молочных продуктов и будте здоровы.
От кисломолочки потом пердишь ночь
Любые кисломолочные продукты и кефир, и творог надо кушать в первой половине дня, чтобы не было проблем (вздутия) с кишечником на ночь. Проверено.