Таких фильмов на самом деле очень много. Но особенно хотелось бы выделить следующие.
«Малхолланд Драйв» Дэвида Линча, «Игрок» Роберта Олтмена, нашумевший фильм о ”немом“ Голливуде - «Артист» Мишеля Хазанавичуса, «Звездная карта» Дэвида Кроненберга, «Бартон Финк» от братьев Коэнов, «Голливудский финал» Вуди Аллена, «Поставное тело» Брайана де Пальма. Это то, что приходит на ум первым.
Ну и не совсем в тему, но очень интересный фильм о Бродвее и вообще ”темных“ путяк к славе, это фильм «Всё о Еве».