Перемещение воздушных масс вверх или вниз - обычное явление в атмосфере. Только эти явления называются не ветром, а восходящими и нисходящими потоками. Наиболее распространённые восходящие потоки - "термики" - образуются над нагретыми участками земной поверхности (ими пользуются планеристы), по краям термиков формируются нисходящие потоки (в авиации называются "воздушные ямы"). На уровне земли, естественно, ощутимого вертикального движения воздуха нет - поверхность мешает.