Может, и кто угодно может, банально подобрав ингридиенты.
У работника будет плюс в том, что он знает технологию и количество ингридаентов + время обжарки.
Но давайте попробуем разобраться (я никогда не работал в фастфуде, но люблю делать бургеры дома).
Картошка:
готовим без дорогостоящей фритюрницы
описываю состав снизу вверх
Интересует: сколько нужно масла для такой жарки?