Строго научного ответа на данный вопрос нет. Дело в том что зачастую под ориентацией мы понимаем сексуальное поведение (с кем человек занимается сексом), а не его сексуальную идентичность (к кому он действительно имеет влечение). Известно довольно много случаев, когда, например, гетеросексуальная женщина после изнасилования "становилась" лесбиянкой. Вопрос о том, является ли данный факт свободным выбором или психологическим блоком андрофильного влечения при бисексуальной ориентации остается открытым.
Но с точки зрения внешнего наблюдателя ответ точно положительный - да, сексуальное поведение человека может меняться под влиянием стрессов и переживания различного жизненного опыта.
По современным научным данным ориентация имеет биологическую (генетическую) природу, поэтому говорить о не правильном воспитании, стрессах в детстве не имеет смысла.