Конечно может. Канал привлечения здесь не играет никакой роли. Привлекать фрилансеров можно не только через сайт. Для этих целей идеально подойдет агентский договор.
Однако, важным вопросом являются налооговые риски. Если фрилансеры не имеют статуса ИП, то даже работая по агентскому договору придется оплачивать и НДФЛ и страховые взносы, это где-то 500 рублей на каждую 1000 рублей, полученную фрилансером на руки.
Да, конечно может, почему нет? Есть сервисы работающие по безналу. Не буду кидать ссылки. но подсказать могу... Переходите в мой профиль, пишите, подскажу.