Здравствуйте! Нет, гинеколог не может определить с кем был ПА и дату акта тоже, разве что только приблизительно (например сразу после акта, когда во влагалище будет свежая сперма). Вообще подобные вещи определяют криминалисты, при необходимости, с помощью специальных тестов, которые гинекологу не доступны.
С кем был ПА можно определить путем анализа ДНК спермы (сравнивая ее с материалами возможных партнеров). Этот вариант делается в лабораториях, стоит не мало и делается долго.