Да. Лучше спросить: могут ли разные вещества или растворы веществ вращать плоскость поляризации проходящих лучей в разные стороны?
Если в природе (допустим органической, в которой сильно преобладают правые оптические изомеры) это было бы и невозможно, то ничего не мешало бы синтезировать такие вещества.
Например, на
otherreferats.allbest.ru можно найти, что в природе у углеводов (в т.ч. популярный в измерениях вращения плоскости поляризации сахар в воде) преобладают правые оптические изомеры или D-изомеры, исключением является L-арабиноза, также левые или L-сахара встречаются у бактерий. Вот левые изомеры и дают отрицательный угол вращения. Эквимолярная смесь энантиомеров (D- и L-форм) называется рацемической смесью и не обладает оптической активностью.