Знаете, какой тут самый просто путь? Не подъё..живайте её, и всё. Человек может быть мнительным, обидчивым, закомплексованным. Чтобы с этим работать, надо перелопачивать всю его жизнь и в голове что-то подкручивать. Этим психологи/психиатры занимаются. Я не думаю, что вы психолог. Поэтому не пытайтесь насильно изменить человека. Если он обижается на шутки, но он при этом вам дорог - перестаньте шутить. Вот и всё, это ж проще пареной репы