У своего отца купила долю в квартире за счет материнского капитала. Могу ли я вернуть налог и в течение скольки лет? Официально не работала.

Нет, не сможете. И на то есть как минимум две причины:

1) если вы не уплачиваете налог, то и вернуть его нельзя (вернуть можно только что-то отданное :)

2) материнский капитал - это государственное пособие. Если вы покупаете на него жильё, то налоговый вычет оформить нельзя. Так как эти деньги вы не заработали, а получили как помощь.