Немного не понял вопрос.
1) Вы учитесь на 4 курсе и хотите работать кондитером? Да, можете. Многие в этой сфере работают даже без профильного образования.
2) Вы учитесь где-то на 4 курсе и хотите поступить на кондитера? Можно обучаться в двух заведениях одновременно. Нужно в одном оставлять оригиналы документов, а в другое сдавать заверенные копии.