Могу ли я сначала отчистить банан, а потом его купить?

Нет, не можете. 

Во-первых, это естественная упаковка.

Во-вторых, вам не смогут продать этот банан, так как это будет нарушением санитарных правил, запрещающих продавать фрукты/овощи с нарушением целостности кожуры.