Вообще в теории да, можете.
Конституция РФ, статья 37, пункт 1: каждый имеет право свободно распоряжаться своими способностями к труду, выбирать род деятельности и профессии.
То есть только вы решаете, приходить на отработки или нет.
Конституция РФ, статья 37, пункт 2: принудительный труд запрещён.
То есть ни родители, ни учителя не могут заставить вас прийти на отработку и убирать листья.