Многие фирмы доставляют пиццу (и вообще еду) за час. Как им за это короткое время удаётся провернуть готовку, упаковку и доставку?

Разделение труда, я полагаю. Плюс у них есть какие-то определенные заготовки, чтобы ускорить процесс. Да и профессиональное оборудование не кухне существенно ускоряет процесс (те же печи, которые описала девушка в комментариях к вопросу).

Надеюсь, на вопрос ответила) С удовольствием приму поправки)