Добрый день,
Да, действительно еда на доставке все равно будет хуже, нежели Вы будете ее кушать в самом заведении. Все потому что эффект свежести (только что из печи, сковородки и тд) он проподает. Плюс прибавляется время ожидания курьера, сама доставка. А ведь блюдо находится все это время в коробке или контейнере. Особенно это влияет на вкус у горячих блюд (появляется конденсат) блюдо становится мягким, разваливается и тд.
А некоторые блюда вообще не стоит покупать на доставку. Такие как паста ( она ставится обычными макаронами), стейки, пельмени(хинкали), да даже с картошкой фри проблема (она становится при доставке вялой и совсем не хрустящей)
Чаще всего в доставке используют пиццу и суши, их при правильной готоке и упаковки можно доставлять практически не теряя вкуса.