Я так не думаю))
Вернее, сейчас из-за коронавируса точно закроются. Как,собственно, и большинство предприятий малого бизнеса и во всех остальных сферах.
Коронавирус плюс кризис убьёт бОльшую часть малого бизнеса.
Но ничего не бывает навсегда.
Это кризис не первый. Пройдет и он. Будет подъем - начнут снова открывать "хостелы, мини-отели, дома отдыха под управлением ИП".
Препятствием этому могут стать только изменения в законодательстве, но пока таковых нет.