Для человека, интересующегося темой, могу посоветовать серию «Новая история искусства» под редакцией С.М. Даниэля. Например, томом по раннему средневековью занималась в этой серии Ц.Г. Нессельштраус, барокко - сам С.М. Даниэль.
На английском языке есть очень неплохой и целостный сборник с иллюстрациями Art of the Middle Ages авторства Janetta Rebold Benton (издательство Thames & Hudson). Полноценно раскрывает историю средневекового искусства с раннего времени до Ренессанса.