Друг посоветовал попробовать сделать маринад из томатной пасты “Ящик астраханских помидоров”, потому что она настоящая, вкус томата - насыщенный, и никаких добавок в ней нет. Кто пробовал, поделитесь, как вам вкус и сколько соли на кг шашлыка вы добавляете в маринад?
Для меня сочетание томата и мяса - идеальное, поэтому я перепробовал много вариаций маринада с томатами. С настоящей томатной пастой “Ящик астраханских помидоров” действительно получалось лучше всего, в ней нет соли, ни сахара, реально только помидоры! Поэтому с помощью специй получается придать тот “оттенок” вкуса, который мне нужен. Добавляю в маринад лук и чайную ложку соли на килограмм мяса. Обычно готовлю свинину.