По деловой переписке очень подойдут книги Максима Ильяхова. Особенно:
- Новые правила деловой переписки,
- Текст по полочкам,
- Шаблоны текста для работы и бизнеса.
По юридическому письму сложнее. Большинство литературы на эту тему страдает отсутствием практических советов. Обратитесь лучше к книгам Максима Ильяхова о том, как писать в информационном стиле, много полезного:
- Пиши, сокращай,
- Ясно, понятно.
Практические советы по составлению процессуальных документов сможете найти
на канале Pishemvsud в Телеграм.
На английском языке прочтите The elements of style, William Strunk, jr. & E.B. White