Да легко если...
Язык в работе Вам не нужен - у Вас IT или любая высокоуровневая неразговорная работа.
Вы сборщик фруктов каких-нибудь, как сезонный работник и вас скопом привезла компания, которая сама вас распределит, а вам надо только работать в поле, есть и спать.
Вы прекрасный специалист и, например, разработаете немецкий рынок, потому что у вас есть язык и знания в области где вы трудоустраиваетесь. По работе объяснитесь по-английски, с немцами на немецком, Вы очень нужны компании и она это понимает.
Вы инженер-проектировщик и понимаете со словарем итальянский и большой специалист в CAD программах. Везде нужны как правило и хорошо зарабатывают 3-d проектировщики.
У Вас есть итальянский муж со своей компанией и он устраивает свою жену перебирать бумажки, чтобы дома не скучала.
Во всех других случаях - нелегко.
В Италии очень высокая безработица даже для самих итальянцев. А если отсутствует знание языка, то возможность найти работу еще более маловероятна. Без работы и без знания языка, думаю, жить в любой стране проблематично.
У меня знакомая переехала жить в Италию, признается, что найти работу там можно исключительно по знакомству! Ну и она тоже, хорошо зная язык, нашла работу через знакомых. Но она еще параллельно там образование получает второе.