Добрый день, если стяжка выполнена по стандартам то разницы нет так как у Вас стабильное и ровное основание пола. Я сторонник того, чтоб не переплачивать за 12ку, но если в 12ке цвет без которого Вы не можете жить то пожалуйста )). Если у Вас бытовое назначение помещения то разницы нет 32 класс будет или 33й.
Ваш "Сеньор ламинат"
Конечно, лучше брать 33 класс. Особенно, если предполагаются значительные нагрузки.
Кроме того, стяжка - основание жёсткое, на него потребуется уложить полимерную подложку в 3-4 мм, чтобы смягчить жёсткость и снизить нагрузки на покрытие.