Не скажу насчет ресторанного дела, но туризм это весьма сомнительная программа высшего образования. Объясню - в моем универе кафедра туризма была в составе исторического факультета и по сравнению с историками они вообще не учились. При этом все преподаватели сами скептически относились к туризму и считали, что чисто историческое образование гораздо более фундаментально и при желании открывает дорогу в тот же туризм. Гостиничное дело больше популярно в среднем профессиональном образовании, потому что там программы практикоориентированные. Если есть желание развиваться в этой сфере, то куда полезнее пойти на эту специальность в колледж, начать работать и поступить в ВУЗ на заочку, например на управление персоналом или что-то схожее.
А в каком вы учились?
Спасибо за ответ, но я спрашивал о специальности.