Технические условия, в том числе и на сухофрукты можно найти, обратившись в профильные организации. В интернете есть в доступе образца ,но можно и приобрести. Вот ознакомьтесь https://baza-tu.ru/tehnicheskie-usloviya-suhofrukty.html Найти ТУ не сложно, но за них придется заплатить. ТУ должны быть действующими и актуальными