Вопрос, конечно, животрепещущий. А ответ на него банален до крайней степени. На воздушных судах есть 2 бака. Один для воды, другой для сбора отходов. У бортпроводников на "кухне" есть индикаторы заполненности одной и другой ёмкости. Когда ёмкость с водой опустошается или когда заполняется ёмкость с отходами, вызываются наземные службы, которые приводят оба бака в порядок.
надеюсь, жители параллельного мира не против