Кому выгодно отменить наличные? Как посчитать реальную инфляцию?

Наличные выгодно отменить тому, кто хочет контролировать потоки денег. То есть государствам. Самая современная разработка для контроля потоков наличных - цифровые валюты центробанков, основанные на блокчейне (CBDC). Похоже на криптовалюты но их следует отличать.

Понятия реальной инфляции не существует в явном виде. Есть лишь модели подсчёта. Как посчитаешь, такая инфляция и будет.

Есть субьективная инфляция - это когда в вашей семье преобладают те продукты, которые подорожали в цене больше, чем остальные. Субьективная инфляция может быть больше в 2 раза, чем официальная. Или около того.

Есть продовольственная инфляция - учитываются только продукты питания. Как правило, простые люди видят именно этот вид инфляции. Он может быть в 1,5-2 раза больше официальной. Никто в этом не видит диссонанса, кроме простых людей.