Кого лучше выбрать: самца или самку бородатой агамы, чтобы животное было менее агрессивным и проще в уходе?

Если не хочется самца, то тогда лучше завести самку. Они могут быть более спокойны (хотя это не правило и все зависит от индивиудальных особенностей животного). Самцы могут быть крупнее, но ненамного, и это тоже не является 100% правилом у данного вида питомцев.