Вычисляю по пакетам. Смотрю, во Вьетнаме пожилая пара, а в руках пакет из "Перекрестка" - понимаю, что соотечественники. В Таиланде, в магазине вижу девушку с пакетом "Подружка", тоже все ясно и т.д.)
Очень часто это именно отсутствие улыбки на лице или даже недовольство, недоверие ко всему вокруг в выражении лица и в глазах.
Не всегда можно определить, но глаз выхватывает в первую очередь мордоворотов- чиновников, это особая порода, ни с кем не спутаешь. Особенно характерны фасоны стрижек, резко выделяющиеся из окружения.