Также как мозг воспринимает картинку с прибора ночного видения (скажем, у военных). Это как раз пример "глаза, настроенного на другую длину волны".
Мозгу, по сути, не имеет значения, какие сигналы обрабатывать, поэтому в конечном счете он адаптируется (в теории). Гораздо интереснее, как именно человек будет видеть эти невидимые биологическому глазу спектры, увидим ли мы новый цвет?