Когда ловят, это скорее всего спорт. Ну или насильственные действия согласно УК, если ловля происходит против её воли. Но пока ещё не канибализм. А вот когда начинают есть, то уже скорее всего канибализм, хотя тоже вряд ли - русалка всё-таки не совсем человек.