Читается как "ши".
Все просто - горизонтальная линия вверху - голова, слева - лапки, справа - хвостик.
Посмотрите на рисунок, здесь приведены этапы написания иероглифа )
Это ключ "свинья", и произносится не "ши", а [shǐ] (третьим тоном, по правилам пиньинь не русскими, а китайскими звуками).
По-китайски «свинья» – 猪 [zhū] (транскрипция читается по правилам пиньинь, не как английские буквы).
zhu.JPG
豕 [shǐ] – это ключ «свинья» (сейчас отдельно практически не используется, а пишется в составе других сложных... Читать далее
Категорически не соглашусь с невозможностью или даже недопустимостью записи звучания китайских иероглифов... Читать дальше
Этот иероглиф выглядит вот так
豕
Как рисовать его? На сайте lingust[точка]ru есть материалы, где присутствует небольшое описание этого символа и анимация, как рисовать.