Я бы ехала в Китай. Объясню почему:
1) Вы уже знаете Русский и в итоге в любом случае выучите Английский, если добавите к этому ещё и китайский - то американские и международные компании вас с руками отберут.
2) Образование обесценивается, тем более профиль экономика - я знаю кучу американцев с гражданством из средних вузов (не топ 20 - 30 в мире, простите мне мой снобизм) которым не найти работу. А теперь представьте каково тем кому нужна рабочая виза.
На много важнее стажировки/опыт работы это приводит меня к следующему пункту:
3) получить работу/стажировку в азиатском офисе международной компании легче чем в американском, а потом перемещение внутри компании это уже вопрос ваших личных способностей
4) получить высокую оценку в американском вузе сложнее чем китайском, но при приеме на работу этот фактор редко учитывается
5) Политико - экономический климат в США и его последствия для студентов/квалифицированных работников иностранцев напрягают меня и многих моих знакомых
6) деньги для американского вуза лучше отложите на магистратуру на всякий случай, тк с образованием в финансах/экономике она может потребоваться