Если сильно упростить, то диета Дюкана – не давать организму углеводов, заменяя их белками. Получается, что чувство сытости есть, а организм усиленно работает, расщепляя белки и превращая их в углеводы. И заодно отравляется продуктами этого расщепления.
Большая нагрузка на почки и другие органы.
Похудеть навсегда не получится, а питаться по этой схеме год-два опасно.
Но быстро и без голода достичь результата вполне реально.
Подробене можно почитать тут: www.grindin.ru/blog/почему-работает-диета-дюкана/