Наилучшим обучением является элементарная практика. Конечно курсы это полезно, особенно, если Ваш бюджет позволяет. Однако это тонны теории (не факт, что она вся пригодится). Советую попробовать прошерстить ресурсы по подбору персонала и глянуть на требования к кандидату на должность SMM-менеджер. Есть достаточно много компаний, которые готовы взять к себе под крыло человека без опыта.
Мне в этом случае повезло. Нашла компанию в которой очень хотела работать. Отправила резюме, сделала ТЗ (без особо глубоких знаний и навыков в SMM) и теперь осталось всю жизнь учиться.
Курсы - это похвально, только если Вы не рассчитываете после них сразу получать кучу денег в какой-то крутой конторе, потому что у Вас есть теория и сертификат. Начинать придётся все равно с низов.
Так что, если Вы реалист, то успехов Вам в обучении и дальнейшей карьере