Начните со знакомства с книгами Пола Экмана. В России есть представительство его школы и привозят иногда тренинги.
Берите шире - не распознавание лжи, а распознавание эмоций.
И не сомневайтесь, и даже не думайте, когда вам говорят, что не получится, этого не существует, это невозможно - ерунда, пробуйте сами и составляйте свое мнение. Процесс обучения, возможно, займёт полжизни, ибо совершенству нет предела.
Вперед!