Если тезисно, могу порекомендовать книгу издательства "Рипол-классик" под названием "Религии за 30 секунд" (Рассел Мэннинг) или энциклопедию "Религии мира" (Кевин О'Доннел). Более широко - учебник для ВУЗов "Основы религиоведения" (И.Н. Яблоков) или двухтомник "История религии" издательства Высшая Школа.
Классической протестантской церкви не существует, потому что протестантизм - это собирательное название движений эпохи Реформации и церквей, созданных на принципах Реформации впоследствии. Есть лютеранство, кальвинизм, англиканство, пресвитерианство, баптизм и прочие разновидности внутри протестантизма. Лютеранство - движение за Реформацию, основанное Мартином Лютером в Германии в 1517 году. Распространилось также в Скандинавии. Студенты часто путают Мартина Лютера с названным в его честь борцом за права темнокожего населения США 1970-х Мартином Лютером Кингом. Кальвинизм - французское протестантское движение, основанное Жаном Кальвином в XVI веке во Франции. Англиканство - тогда же в Англии, хотя сам термин появился позже. Пресвитерианство - в Шотландии. Остальные направления протестантизма возникли, в основном, в США. Разница больше географическая, чем доктринальная - такая тоже есть, но это тонкости.