К сожалению ни как, при сбросе Контента и настроек часы сбросятся, но при новой синхронизации с телефоном они снова потребуют ввести учетную запись предыдущего владельца, сбросить учетную запись может только предыдущий владелец через программу «Локатор» предустановленная на iPhone и iPad или через сервис www.icloud.com , удалив Apple Watch из списка устройств.