Для начала - неплохо бы выучить английский.
А дальше зависит для чего вы его хотите изучить? Есть какие то знания в программировании уже сейчас?
Если знаний нет, могу посоветовать книгу "Java для детей, родителей, бабушек и дедушек" - myflex.org , она на русском языке.
На портале Hexlet.io есть курс с практикой на Java, там объясняют очень хорошо, но сервис по подписке - hexlet.io
И официальная документация языка Java: oracle.com