Как говорят, не боги горшки обжигают, поэтому любой из материалов можно самому постелить, но опять же есть такое мнение, что первый блин как правило комом, хотя сейчас Ютьюб Вам в помощь.
Но что касается материалов.
Самым практичным будет безусловно шифер, он и стоит дешевле других материалов, и служит как правило дольше. Некоторые считают, что ему не хватает эстетики, мол выглядит так себе, но при этом в расчет они принимают шифер которому уже лет 50-60, а как к этому времени будет выглядеть другой материал, из уже рекомендованных, никто не знает, не видел, и вряд ли увидит, мало кто прослужит столько же. Второй момент, шифер можно покрасить, красок на то хватает, это конечно тоже затраты, но они окупаются, и все равно это будет дешевле других вариантов. Сейчас продается уже окрашенный с завода шифер, тот же Бф-Тех или Белаци, вероятно и другие, но конечно уже близок к цене Oндyлина, хотя при этом служить шифер будет дольше. С укладкой проблем не возникает.
Металлочерепица - красивый, современный материал, удобно, что могут порезать ее в Ваш размер, Если крыша простой формы, то сложностей с укладкой не возникнет. Однако она сильно подорожала в сравнении с прошлым годом, впрочем, как и все остальное. Тонкую не берите, смотрите от 0,5 мм.
Мягкая черепица - тоже популярна сейчас, тоже красиво выглядит, но требует больших финансовых затрат и большей сноровки, я думаю, что если захотите ее использовать, то лучше предварительно потренироваться на чем-то.
В общем, первым делом считайте экономику, и думайте о сроке службы, для себя строите, или для последующей продажи.