Какую жалобу подать в суд, если ответчик не исполняет решение суда об уплате в рассрочку долг?

Вам к приставам надо с документами и исполнительным листом. В суд можно попробовать обратиться с заявлением об отмене рассрочки.

Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 17 ноября 2015 г. N 50

1. Если обстоятельства, в силу которых лицу была предоставлена отсрочка или рассрочка исполнения, изменились или отпали до истечения срока их предоставления либо должник нарушает установленный порядок предоставления рассрочки (сроки, размеры платежей, объем совершаемых действий), суд по заявлению взыскателя либо судебного пристава-исполнителя может решить вопрос о прекращении отсрочки или рассрочки. Рассмотрение судом заявления о прекращении отсрочки или рассрочки производится в том же порядке, что и при их предоставлении.