Я бы посоветовал сначала сделать несколько личных продаж самому. Это не является предпринимательством, поэтому штудировать литературу не нужно, но поможет оценить бизнес-модель, профиль клиента. Вот статья, почитайте: moyafirma.com А вечерами параллельно стоит читать статьи и реальные истории предпринимателей вашей отрасли на форумах.
Дальше до доходов 250 тыс рублей штрафы ничтожны, имеет смысл прощупать каналы продаж. На этих двух этапах сосредоточены основные риски: низкий спрос, конкуренты, недостаток комплектующих, дефицит кадров и т.д.
И уже если бизнес пошел, тогда обратиться к специализированным компаниям, ведущим бухгалтерию и юристам для оформления (это будет вам стоить значительно меньше уже заработанных денег).
Главное, что от вас требуется - это знать, как удовлетворять клиентов с прибылью для себя, и где и их искать. А оформление под законодательство оставьте специализированным компаниям: либо бухгалтерским/юридическим широкого профиля для известных сфер бизнеса, либо для новых/инновационных отраслей - отраслевым консультантам.
Мы, например, работаем в сфере программ лояльности и разрабатываем для них ТЭО и специализированные схемы документооборота и бухгалтерского учета для коалиционных программ, поскольку нет устоявшейся практики. В других отраслях часто достаточно типовых подходов.
Удачи вам!