Джудит Бек "Когнитивная терапия. Полное руководство". Легко читается, понятно. Ориентированна на специалистов, но неспециалисту тоже будет полезно узнать принципы формирования фобий и способы от их избавления. Пожалуй это будет самая научная и полезная книга про фобии и другие психологические трудности.