Эрнест Гомбрих "История искусства". Вот прочитав эту одну единственную не очень большую книгу вы поймете очень многое о мире искусства, и даже романтизм от академизма научитесь отличать.
Не всегда, и иногда неправильно.
Но очень много всего об искусстве поймете. Правда.
На Арзамасе есть курсы про живопись. Например, вот http://arzamas.academy/materials/1076 или вот http://arzamas.academy/courses/15. Думаю, будет полезно как дополнение к книгам.
Я бы советовала почитать "Франсиско Гойя" М. Шнайдера, "Томас Моран" Астахова, "Беседы об искусстве" Огюста Родена, "Загадка Рафаэля" Йена Пирса.